Über uns

Die Geschichte der Torrefazione D’Agnilli hat ihren Ursprung im Jahr 1957, als ihr Gründer COSMO D’AGNILLI das erste Geschäft im Herzen des historischen Zentrums von Isernia eröffnete. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach dem Produkt versetzte das Unternehmen seine Produktionsstätte in die Via G. Tedeschi, wo sich der Firmensitz noch heute befindet. Das kleine Geschäft in Corso Marcelli wurde Mitte der 1960er in Corso Garibaldi versetzt, und ein zweites wurde anschließend in der Altstadt eröffnet, um die langjährige Verbindung zu diesem Stadtteil wiederherzustellen. Die Rösterei und die beiden Verkaufsladen werden weiterhin von den neuen Generationen der Familie D’Agnilli verwaltet.  Im Laufe der Jahre hat sich die Firma weiterentwickelt, indem sie sich an die neuen Bedürfnisse des Markts angepasst hat und den Produktionsbereich erweitert und erneuert hat, ohne die handwerkliche Tradition zu verlieren.

D’Agnilli Kaffee wird aus verschiedenen Regionen der Welt, wie Mittelamerika, Afrika oder Indien importiert und kann in zwei Kategorien unterteilt werden: ARABICA und ROBUSTA. Arabica ist eine kostbare und aromatische Mischung, leicht bitter und enthält weniger Koffein als Robusta. Robusta hingegen ist eine vollmundige Mischung, mit einem sehr bitteren Geschmack und einem hohen Koffeingehalt. Sobald der Rohkaffee in unser Unternehmen gelangt ist, wird er bei einer Temperatur von 190° C geröstet. Wenn der Kaffee die richtige Temperatur erreicht hat, wird er kurzfristig mit kalten Luftstrahlen abgekühlt, um die Verbrennungen zu vermeiden.

Die „Fontana Fraterna“, eines der repräsentativsten Denkmäler der Stadt Isernia, wurde im 13. Jahrhundert aus den Ruinen antiker römischer Monumente aus dem 1. und 2. Jahrhundert aufgebaut. Die „Fontana Fraterna“ ist das Logo der Firma D’Agnilli.