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La empresa D’Agnilli nació en el 1957, cuando su fundador COSMO D’AGNILLI decidió abrir la primera tienda en el centro histórico de Isernia. Con los años el pedido de productos creció y se decidió abrir la empresa en Calle G. Tedeschi, donde aún seguimos produciendo nuestro café. En la mitad de los años ’60, la tienda del centro histórico se trasladó en Calle Garibaldi y luego se abrió otra tienda en Calle Lorusso, cerca del centro histórico de Isernia como la de antes. Actualmente, nuestra empresa está dirigida por la nueva generación de la familia D’Agnilli. Nuestra empresa evolucionó con el pasar de los años, adaptándose también a las exigencias del mercado, expandiendo e innovando su producción sin perder la calidad casera del producto.
Nuestro café se importa de diferentes zonas del mundo, por ejemplo, de Centro América, de África o India, y se divide en dos categorías: ARÁBICA y ROBUSTA. El café Arábica es el más preciado, aromático, menos amargo y con menos cafeína. El café Robusta, en cambio, con más cafeína, es más denso y amargo. Cuando el café en grano llega a nuestra empresa, con prudencia lo tostamos a una temperatura que no supere 190 °C. Cuando se obtiene una buena tostadura, rápidamente enfriamos el café con aire fría para evitar que se queme.
La fuente Fraterna, uno de los monumentos más icónicos de la ciudad de Isernia, fue construida en el siglo XIII con elementos de antiguos monumentos Romanos del siglo I y II d.c. Fue elegida símbolo de la empresa D’Agnilli.